Tematy prac licencjackich:

• Znaczenie parametrów jakościowych melasy w kontekście produkcji drożdży piekarskich.
• Pozyskiwanie biodegradowalnych biopolimerów w procesach biotechnologicznych - perspektywy wykorzystania i aspekty środowiskowe.
• Drożdże winiarskie aspekty technologiczne i wpływ na jakość wina.
• Rola wybranych gatunków Penicillium w procesach fermentacji serów i mięs.
• Niefermentacyjne biotechnologie wykorzystania drożdży.
• Zakres zastosowania i efekty użycia pullulanazy w procesach biotechnologicznych.
• Biotechnologie wykorzystywane do usuwania metali ciężkich ze skażonych gleb.
• Barwniki stosowane w technologii żywności wytwarzane przez drobnoustroje.
• Otrzymywanie biosurfaktantów metodami biotechnologicznymi.
• Substancje bioaktywne w szyszkach chmielu.
• Metody biotechnologiczne produkcji pirazyn jako substancji zapachowych.
• Mikrobiologiczna synteza związków powierzchniowo czynnych z grupy lipopeptydów i ich zastosowanie w przemyśle.
• Wykorzystanie produktów odpadowych w syntezie biosurfaktantów z grupy lipopeptydów.
• Charakterystyka sposobów integracji technologii produkcji bioetanolu pierwszej i drugiej generacji.
• Żywność genetycznie modyfikowana - perspektywy i zagrożenia.
• Bioaktywne składniki – pozytywne i negatywne skutki dodawania do żywności.
• Mikrobiologiczna synteza kwasu hialuronowego i jego zastosowanie.
• Biopolimery produkowane metodami biotechnologicznymi.
• Stresy środowiskowe w hodowlach przemysłowych mikroorganizmów.

Tematy prac magisterskich:

• Wpływ stresu środowiskowego wywołanego podwyższonym stężeniem kwasów organicznych na aktywność fermentacyjną drożdży Saccharomyces cerevisiae szczep Ethanol Red.
• Charakterystyka odpowiedzi metabolicznej drożdży Saccharomyces cerevisiae (szczep Ethanol Red) na stres środowiskowy wywołany podwyższonym stężeniem wybranych kwasów organicznych.
• Wpływ stężenia dwutlenku węgla na wzrost mikroalgi Pediastrum boryanum.
• Ocena możliwości wykorzystania biomasy żytniego wywaru gorzelniczego do produkcji etanolu celulozowego przy wykorzystaniu kwasowej obróbki wstępnej.
• Optymalizacja warunków hodowli wgłębnej (SmF) natywnych drożdży cerevisiae ukierunkowanej na produkcję fitaz.
• Analiza parametrów fizyko-chemicznych wybranych regionalnych francuskich win białych wytrawnych.
• Ocena wybranych parametrów fizyko-chemicznych piw popularnych na rynku krajowym.
• Wpływ wybranych parametrów procesowych na wydajność biosorpcji jonów chromu (VI) z użyciem mikroalgi Pseudopediastrum boryanum.
• Wpływ nieukierunkowanej mutagenezy na zmiany aktywności celulolitycznej izolatu Penicillium funiculosum.
• Ocena wpływu mikronizacji frakcji stałej wywarów gorzelniczych na wydajność produkcji bioetanolu celulozowego.
• Ocena wpływu pH środowiska na dynamikę wzrostu biomasy mikroalgi Pseudopediastrum boryanum.
• Charakterystyka aktywności katalitycznej wybranych enzymów celulolitycznych wykorzystywanych w różnych gałęziach przemysłu.
• Optymalizacja warunków mikrofalowej obróbki wstępnej biomasy lignocelulozowej.
• Wpływ składników podłoża i warunków hodowli na biosyntezę surfaktyny przez szczep Bacillus subtilis
• Produkty odpadowe jako substraty w syntezie mikrobiologicznej surfaktyny.
• Zastosowanie odpadów przemysłu browarniczego w produkcji analogów surfaktyny oraz charakterystyka uzyskanych bioproduktów.